Циклантера съедобная (Перуанский огурец, Кайгуа) Cyclanthera pedata

Циклантера съедобная (Перуанский огурец, Кайгуа) - Cyclanthera pedata.
Cрок посева семян в открытый грунт: конец апреля-начало мая (когда почва на глубину 10 см прогреется до +14°С). 
Глубина посева: 1,5-2 см.
Схема посева: рассаду высаживают в один ряд с расстоянием 50-60 см между растениями.
Температурный режим: не очень требовательна к теплу, оптимальнеая температура для роста и развития культуры +15-20°С, при температуре выше +25°С плодоношение задерживается.
Полив: до цветения поливают умеренно, по 3-4 л на 1 м2 через 5-7 дней, а во время цветения и плодоношения через 2-3 дня по 6-12 л на 1 м2 (в зависимости от погодных условий).
* не рекомендуется поливать сильной струёй, иначе размывается почва, повреждается корневая система, листья и стебли.
Подкормки: проводят 3-5 подкормок минеральными и органическими удобрениями:
- первую подкормку делают в начале цветения (в 10 л воды растворяют 1 столовую ложку комплексного минерального удобрения типа азофрски, 1 стакан кашицеобразного коровяка)
- в период плодоношения подкормки проводят через 10-12 дней (на 10 л воды берут 1 стакан кашицеобразного коровяка и 2 столовые ложки нитрофоски), поливают из расчёта 5-6 л/м2
- последнюю подкормку проводят за 15-20 дней до последнего сбора урожая
- плодоношение в условиях Эстонии начинается не ранее середины августа
- семена циклантеры можно использовать при лечении гипертонии.
Предшественник: сидераты, ранние капуста и картофель, томат, бобовые культуры, лук (нельзя сажать после тыквенных культур).
Циклантера может расти на любых почвах, но предпочитает водопроницаемые, хорошо аэрированные, плодородные почвы лёгкого механического состава: супесчаные и легкосуглинистые. Тяжёлые глинистые, водонепроницаемые и кислые почвы нуждаются в предварительном улучшении.
Не переносит близкого стояния грунтовых вод. Можно выращивать в открытом грунте. Не предъявляет повышенных требований к температуре и влажности воздуха. Под осеннюю перекопку на 1 м2 вносят 5-6 кг перепревшего навоза или 6-8 кг компоста, 30 г суперфосфата и 20 г сульфата калия, а весной - 15-20 г азотного удобрения.

Циклантера (Cyclanthera pedata), или перуанский огурец, принадлежит к семейству тыквенных.
Происходит она из Южной Америки, распространена в горах Перу, Эквадоре и Бразилии. Отсюда её любовь к теплу и влаге, а также способность завязывать плоды в условиях короткого светового дня. Циклантера очень давно введена в культуру ещё инками, но потом о ней забыли, и только теперь учёные–растениеводы проявили к ней интерес.
Циклантера - мощная однолетняя травянистая лиана, которая имеет большое количество побегов с очень рассечёнными листиками, которые придают ей особую декоративность и красоту. Она радует глаз на протяжении всего лета и вплоть до глубокой осени и первых заморозков.
Это лиана с побегами длиной до восьми метров, ярко-зелёными, 7-8 лопастными листками и мелкими белыми цветами, собранными в небольшие гроздья. Её зелень настолько густая, что под ней можно спрятаться от жгучего солнца в саду.
Кроме декоративных качеств, циклантера – ещё и овощная культура. Расцветает она в конце июня – в начале июля. Цветёт долго и густо. Цветки раздельнополые. Мужские цветки очень мелкие, белые, собранные в небольшие гроздья, а женские – немного больше, желтоватого цвета. Плоды похожи на небольшие перчинки до 7-10 см и шириной 2-3 см. В пазухе листка их вырастает от 1 до 5, а на каждой лиане 200-250 штук. Вкус плодов приятный и довольно своеобразный. Он напоминает вкус огурца, сладкого перца и фасоли одновременно, причём вкус огурца преобладает. Спелые плоды замечательны в маринадах и квашении (мочёные). Вкус жареных плодов циклантеры напоминает вкус жареных стручков фасоли, только намного вкуснее.
Употребляют плоды циклантеры и в свежем виде, делая из них салаты. Тем не менее, они очень быстро перезревают и если опоздать со сбором, они теряют сочность и становятся твёрдыми.
Циклантера – ценное лекарственное растение. Её плоды имеют лёгкое моче- и желчегонное свойство, повышают секреторную и моторную функции желудка. Она помогает при малокровии, атеросклерозе, заболеваниях печени, почек, мочекаменной болезни, заболеваниях сердца, желудка, кишечного тракта. Полезна она также больным с отёками ног.

 

Eng.: Achocha, Caigua. Suom.: Herkkuhyppykurkku. Sven.: Korila.